ادویه‌ های هندی و خواص درمانی آن‌ها

ادویه‌ های هندی و خواص درمانی آن‌ها

غذاهای هندی به خاطر تنوع در طعم و استفاده از ادویه های هندی مختلف در جهان محبوبیت خاصی دارند. در هندوستان ادویه‌ ها نه تنها برای طعم بخشیدن به غذا بلکه به دلیل فواید بسیاری که برای سلامتی دارند مورد استفاده قرار می‌گیرند. از آنجا که در آشپزی هندی از روغن و فلفل استفاده زیادی می‌شود، ممکن است غذاهای هندی برای معده سنگین بوده و هضم آن‌ها آسان نباشد. در این مطلب می‌خواهیم به معرفی برخی از بهترین ادویه‌ های هندی بپردازیم و از خوبی‌هایشان برای سلامتی تعریف کنیم.

متن کامل مقاله
۵ دلیل برای خوردن بیشتر لوبیا

۵ دلیل برای خوردن بیشتر لوبیا

لوبیا سرشار از مواد مغذی است. این ماده غذایی مانند یک غذای قدرتمند برای گیاه‌خواران است. آن‌ها دارای کالری کمی هستند و از هر نوع آن می‌توان در غذاها استفاده کرد. لوبیاهای سبز در سالاد میزان ویتامین و مواد معدنی مورد نیاز روزانه بدن ما را فراهم می‌کند. لوبیا چیتی و سویا برای تقویت ایمنی کلی بدن مفید هستند. در این مطلب به ۵ دلیل که شما را مجاب می‌کند تا لوبیا را به برنامه غذاییتان اضافه کنید و اگر رژیم غذاییتان شامل لوبیا است آن را افزایش دهید می‌پردازیم.

متن کامل مقاله
آشنایی با فواید خاکشیر

آشنایی با فواید خاکشیر

شربت خاکشیر یک نوشیدنی سنتی ایرانی است که در فصل تابستان مورد استقبال قرار می‌گیرد. معمولا از ترکیب آب، خاکشیر، گلاب، شکر و یخ این شربت را تهیه می‌کنند و برای از بین بردن تشنگی، گرما و عطش در تابستان از آن استفاده می‌کنند. گاهی به آن آبلیمو نیز اضافه می‌کنند و به جای شکر از عسل استفاده می‌کنند. خاکشیر دو نوع دانه دارد. نوعی از آن کوچک‌تر است و رنگ آن به سرخی می‌زند نوع دیگر آن دانه‌های درشت‌تری دارد و شیرین است و رنگ آن کمی تیره‌تر است. این دانه‌ها علاوه بر اینکه عطش را از بین می‌برند اما فواید دیگری نیز برای بدن دارند و به سلامت بدن ما کمک می‌کنند. اکثر افراد از قدیم آن را به عنوان صفرابر و نوشیدنی برای از بین رفتن عطش می‌شناسند. اما در حقیقت این دانه‌های کوچک علاوه بر اینکه می‌توانند در درمان بسیاری از بیماری‌ها به ما کمک کنند بلکه توانایی این را دارند که سطح کیفیت زندگی ما را ارتقا ببخشند. اما جالب است بدانیم خاکشیر می‌تواند چه تاثیراتی روی بدن ما بگذارد و با فواید خاکشیر بیشتر آشنا شویم.

متن کامل مقاله
همه چیز درباره طرز تهیه برنج کته

همه چیز درباره طرز تهیه برنج کته

نیمرو، محبوب‌ترین غذای خانه مجردهاست اما اگر رتبه دوم محبوبیت را به برنج کته اختصاص بدهیم، اشتباه نکرده‌ایم. کسانی که میانه چندانی با آشپزی ندارند و همیشه به دنبال یک گزینه ساده و سریع‌السیر می‌گردند، معمولا رابطه خوبی با کته دارند. اما واقعیت این است که پختن این برنج به ظاهر ساده هم فوت و فن‌های فراوانی دارد. پس اجازه بدید شما رو با طرز تهیه برنج کته و انواع آن کامل تر آشنا کنیم.

متن کامل مقاله
۶ غذایی که باعث کاهش اضطراب می شوند

۶ غذایی که باعث کاهش اضطراب می شوند

اضطراب و استرس یک مشکل متداول بین مردم است. این اختلال با نگرانی و عصبانیت همراه است. و گاهی اوقات سلامتی مغز را تحت تاثیر قرار می‌دهد و اغلب، افراد برای درمان آن از دارو استفاده می‌کنند. به غیر از دارو استراتژی‌های دیگری نیز برای کاهش اضطراب وجود دارد؛ از ورزش گرفته تا تنفس عمیق. علاوه بر این روش‌ها، غذاهایی هم وجود دارند که با خوردن آن‌ها میزان اضطراب شما کاهش پیدا کرده و عملکرد مغز هم بهبود پیدا می‌کند. در اینجا ۶ غذایی کهبه کاهش اضطراب کمک می‌کنند را به شما معرفی خواهیم کرد.

متن کامل مقاله
تفاوت سلیاک و حساسیت به گلوتن در چیست؟

تفاوت سلیاک و حساسیت به گلوتن در چیست؟

بیماری سلیاک، حساسیت به گلوتن غیرسلیاکی و آلرژی به گندم، همه مشکلاتی هستند که بر اثر گلوتن ایجاد می‌شوند. با اینکه ممکن است علائم مشابهی در این موارد دیده شود اما تفاوت‌های اساسی بین این موارد و راه‌های درمان آن‌ها وجود دارد. در این مقاله سعی داریم به تفاوت سلیاک و حساسیت به گلوتن بپردازیم.

متن کامل مقاله
برای آنفولانزا چه بخوریم ؟ این بیماری با خوددرمانی خوب می‌شود؟

برای آنفولانزا چه بخوریم ؟ این بیماری با خوددرمانی خوب می‌شود؟

با شروع فصل سرما، یکی از بیماری‌های واگیرداری که بین افراد شیوع پیدا می‌کند، آنفولانزا است. این بیماری واگیردار که دستگاه تنفسی را درگیر می‌کند، یکی از مهم‌ترین بیماری‌های زمستانی است. اگر به دکتر مراجعه کرده‌اید و برای درمان تحت نظر هستید، می‌توانید از خوراکی‌هایی استفاده کنید که به شما در روند بهبود کمک خواهند کرد. پس اگر به دنبال پاسخ سوال « برای آنفولانزا چه بخوریم ؟» هستید و می‌خواهید با خوراکی‌های مفید و مقوی، دوران نقاهت خود را پشت سر بگذارید، با ما همراه باشید. در این مطلب مفیدترین خوراکی‌ها برای رها شدن از عوارض آنفولانزا را به شما معرفی می‌کنیم.

متن کامل مقاله
همه‌چیز درباره لبو ؛ از خواص و مضرات تا نکات طبخ

همه‌چیز درباره لبو ؛ از خواص و مضرات تا نکات طبخ

لبو همان چغندر قرمز پخته است. لبو در واقع ریشه اصلی گیاه چغندر قرمز است که طبخ شده است. چغندر در زبان‌های باستانی آشور و بابل، لپتو خوانده می‌شد و بعید نیست که نام لبو از همین زبان‌ها گرفته شده باشد. دو نوع چغندر وجود دارد، یکی چغندر ساده است که رنگ آن بنفش تیره یا قرمز است و دیگری چغندر قند است که رنگ آن زرد روشن است و از آن در صنعت تولید قند و شکر استفاده می‌شود. در زیر به برخی از خواص لبو پرداخته می‌شود.

متن کامل مقاله
عمرتان را به شیوه اسپانیایی‌ها طولانی کنید

عمرتان را به شیوه اسپانیایی‌ها طولانی کنید

اسپانیایی‌ها سالم‌ترین مردم جهان هستند. این ادعایی است که بلومبرگ در گزارش سال ۲۰۱۹ خود مطرح کرده است. به گزارش بلومبرگ بعد از این کشور، ایتالیا، ایسلند، ژاپن و سوییس به ترتیب پرچمدار سلامت در جهان هستند. غذای سالم کلید طول عمر اسپانیایی‌ها و جوان ماندنشان است و همین بهانه کافی است تا الگوی غذای سالم آنها را به شما معرفی کنیم.

متن کامل مقاله
معرفی سه دسر معروف در دنیا

معرفی سه دسر معروف در دنیا

دسر یک کلمه فرانسوی است که مفهوم آن در اغلب کشورها، وعده پس از غذا است. دسر، وعده غذایی است که معمولا بعد از سرو غذای اصلی، صرف می‌شود. اغلب دسرها شیرین هستند، اما گاهی از ماست و پنیرهم در این وعده غذایی استفاده می‌شود. البته در بعضی از کشورها و فرهنگ‌ها، انواع دسر را به همراه غذای اصلی سرو می‌کنند. اولین دسرها، یک نوع آب‌نبات تشکیل شده از خرما و موم زنبور عسل بود. زمانی‌ که شکر برای اولین بار به شکل انبوه تولید شد، به علت گرانی آن، فقط افراد ثروتمند می‌توانستند از انواع دسر و شیرینی در کنار وعده‌های غذایی خود استفاده کنند. در اروپا اغلب بعد از غذای اصلی و با فاصله زمانی، از میوه برای دسر استفاده می‌کنند. البته به همراه وعده اصلی، از یکی از انواع دسر شیرین مثل پودینگ یا تارت و سوفله هم استفاده می‌کنند. افرادی که به‌ عنوان مهمان و توریست وارد آمریکا می‌شوند، از تنوع دسرها در این کشور متعجب می‌شوند. چرا که در آمریکا علاوه بر انواع دسر کشورهای مخلف مثل پودینگ انگلستان، تارت آلمان‌ها، سوفله ایتالیایی و مرنگ فرانسوی‌ها، انواع کیک و بستنی و کیک میوه‌ای هم به ‌عنوان دسر سرو می‌شوند.

متن کامل مقاله
خواص نوشیدنی آلوورا برای سلامتی

خواص نوشیدنی آلوورا برای سلامتی

آلوورا یا آلوئه‌ورا نوعی گونه گیاهی با فواید زیاد دارویی و تغذیه‌ای است. بافت ژله مانند برگ‌های این گیاه علاوه بر ترمیم سوختگی و جای زخم به صورت نوشیدنی خواص زیادی دارد که در دنیا پرطرفدار است. برای همین در این مقاله می‌خواهیم درباره خواص نوشیدنی‌ آلوورا بیشتر صحبت کنیم.

متن کامل مقاله
حقایق شگفت انگیز درباره خواص نارنگی

حقایق شگفت انگیز درباره خواص نارنگی

نارنگی از خانواده مرکبات و یکی از پرطرفدارترین اعضای این خانواده است که اولین بار در جنوب شرقی آسیا تولید شده است. این میوه، کوچک‌تر از پرتقال است و پوست آن به راحتی با دست کنده می‌شود. شاید همین خاصیت از بیشمار خواص نارنگی، دلیل علاقه زیاد مردم به این میوه باشد. طعم آن مانند پرتقال ترش و اسیدی است و خوردن این میوه، آرامش خوبی به افراد می‌دهد. نارنگی می‌تواند در وعده‌های غذایی به‌ صورت سالاد، دسر و مربا و همچنین در بعضی غذاهای اصلی به کار گرفته شود. یکی از خواص نارنگی که در همه مرکبات مشترک است، ویتامین c و خاصیت آنتی اکسیدانی این میوه است. نارنگی اصل در نوار مرکزی کشور، نارنگی محلی است که از راه بذر زیاد می‌شود و در نقاط گوناگون، به نام‌های بمی، جهرمی، دزفولی و محلی شناخته می‌شود. کینو همان نارنگی معروف به نارنگی پاکستانی است که اولین بار در سال‌ ۱۳۴۲ وارد کشور شد. این واردات سال‌های زیادی است که همچنان ادامه دارد و به دلیل اینکه این نوع نارنگی پرآب، گوشتی، شیرین و دارای پوستی نازک است، در بازار میوه کشور طرفداران زیادی دارد. بذر نارنگی پاکستانی بیشتر در ناحیه مرکزی و جنوب غربی کشور به ‌خصوص در شهرهای دزفول و شوشتر کاشته می‌شود و درخت آن چتری و پر محصول و با برگ‌های قاشقی است. این درخت همیشه سبز است و تا چهار و نیم متر رشد می‌کند. گل‌های درخت نارنگی سفید رنگ و دوجنسی است و از طریق حشرات گرده افشانی می‌کند. مقاومت درختان نارنگی در مقابل سرما خوب است ولی میوه‌های آن به علت داشتن پوست نازک، نسبت به سرما بسیار حساس هستند. بنابراین بهتر است بذر آن در مکان‌های سرد کاشته نشود. در ادامه این مطلب بیشتر با خواص نارنگی و شگفتی‌های آن آشنا خواهید شد.

متن کامل مقاله
خواص زنجبیل در صبحانه؛‌ چرا باید صبح‌تان را با زنجبیل شروع کنید‌؟

خواص زنجبیل در صبحانه؛‌ چرا باید صبح‌تان را با زنجبیل شروع کنید‌؟

صبحانه یکی از مهم‌ترین وعده‌های غذایی روزانه است که گاهی می‌تواند تکراری و خسته‌کننده شود. با اضافه کردن زنجبیل می‌توانید صبحانه‌تان را به وعدهٔ هیجان‌انگیزی تبدیل کنید. البته مصرف زنجبیل در صبحانه برای سلامتی هم خواص مختلفی دارد که در ادامه به آنها اشاره کرده‌ایم.

متن کامل مقاله
۶ نمونه از بهترین نوشیدنی‌های طب سنتی برای تقویت بدن در روزهای آلودگی هوا

۶ نمونه از بهترین نوشیدنی‌های طب سنتی برای تقویت بدن در روزهای آلودگی هوا

آلودگی هوا به خصوص در روزهای سرد زمستان و مسئله آلودگی هوا یک معضل همیشگی در شهرهای بزرگ است. عوارض و خطرات آلودگی هوا بر سلامت انسان تاثیر منفی می‌گذارد. اما واقعیت این است که ۹۵ درصد مردم جهان به خصوص در فصل زمستان در هوای آلوده نفس می‌کشند و راه گریزی هم از آن ندارند. در روزهایی که هوا به شدت آلوده است حتی ماندن در خانه هم تاثیرات منفی این معضل خطرناک برای سلامت انسان را حل نمی‌کند. پس چاره کار چیست؟ استفاده از گل و گیاه طبیعی در فضای منزل، خوردن مواد غذایی که اثرات آلودگی را کمتر می‌کنند و البته خوردن مایعات فراوان و دمنوش و نوشیدنی‌های مفید و کارساز. ۶ نمونه از بهترین نوشیدنی‌های طب سنتی در روزهای اوج آلودگی هوا که باید بخورید تا بتوانید نفس بکشید.

متن کامل مقاله
۱۳ بیماری دردناک از کبد چرب تا نقرس؛ روزانه چند گرم قند و شکر برای بدن لازم است

۱۳ بیماری دردناک از کبد چرب تا نقرس؛ روزانه چند گرم قند و شکر برای بدن لازم است

قند یک ماده غذایی شیرین است اما اگر بیش از حد مصرف شود تبدیل به یک زهر تلخ و سیاه می‌شود. بسیاری از مردم بر این باورند که مصرف بیش از حد مواد قندی و شکر فقط سبب ابتلا به چاقی و انواع دیابت می‌شود. اما بد نیست بدانید که مصرف بیش از حد مواد قندی و خوراکی‌های شیرین باعث بروز بیماری‌ها و مشکل جسمی و روحی می‌شود. ۱۳ آسیب جدی مصرف مواد قندی و این‌که روزانه چند گرم قند و شکر برای بدن لازم است را از سایت پزشکی WebMD در سایت چیلی بخوانید.

متن کامل مقاله
۱۱ خاصیت ناشناخته شیر برای سیاهی دور چشم،کاهش سکته و لاغری که نمی‌دانستید

۱۱ خاصیت ناشناخته شیر برای سیاهی دور چشم،کاهش سکته و لاغری که نمی‌دانستید

۱ ژوئن (۱۱ خرداد) روز جهانی شیر است. یک مایع سفید رنگ مقوی که از دیرباز به عنوان اکسیر سلامت بدن و ماده‌ای مفید به عنوان یک وعده غذای کامل مطرح بوده است. شیر چارپایانی مثل گاو و گوسفند و بز و حتی الاغ چه به صورت گرم یا سرد و چه به تنهایی یا همراه با سایر خوراکی‌ها خواص فراوان و بی‌نظیری برای سلامت بدن دارد. ۱۱ خاصیت ناشناخته شیر گاو و شیر گوسفند به صورت گرم یا سرد برای سلامت بدن، رفع سیاهی دور چشم ،بهبود روند خواب، استحکام دندان‌ها و استخوان، تناسب اندام و لاغری، سلامت پوست و کاهش ریسک سکته قلبی را از سایت natural food series در سایت چیلی بخوانید.

متن کامل مقاله
قوی‌ترین ماسک‌های آبرسان برای جوانسازی و مراقبت پوست در روزهای سرد

قوی‌ترین ماسک‌های آبرسان برای جوانسازی و مراقبت پوست در روزهای سرد

یکی از مشکلات پوست فارغ از نوع پوست (خشک، چرب یا مختلط) مرطوب نگه داشتن پوست در روزهای سرد و خشک پاییز و زمستان است. اغلب افراد از خشکی، قرمزی و سوزش و پوسته پوسته پوست در اثر کم آبی و عدم رطوبت پوست در روزهای سرد شکایت می‌کنند و به دنبال راه حلی برای درمان این مشکلات پوستی می‌گردند. طرز تهیه بهترین و قوی‌ترین ماسک‌های خانگی آبرسان پوست برای مرطوب نگه داشتن و جوانسازی و مراقبت پوست صورت در روزهای سرد پاییز و زمستان را از سایت  Maple Apls در سایت چیلی بخوانید.

متن کامل مقاله
ساده‌ترین طرز تهیه سوسیس خانگی با گوشت و مرغ+ترکیب ادویه سوسیس و کالباس

ساده‌ترین طرز تهیه سوسیس خانگی با گوشت و مرغ+ترکیب ادویه سوسیس و کالباس

سوسیس و کالباس از جمله قدیمی‌ترین و محبوب‌ترین فست‌فودهای ساخت دست بشر هستند. شاید برای‌تان جالب باشد که بدانید ۵۰۰ سال قبل از میلاد مسیح در کشورهایی مثل یونان مردم برای وعده‌های مختلف روز سوسیس و کالباس درست می‌کردند. برای درست کردن سوسیس و کالباس در یونان باستان باید سیر و گوشت را در هاون می‌کوبیدند و با ادویه‌های هندی و نمک مزه‌دار می‌کردند. خوراکی‌هایی که با سوسیس و کالباس درست می‌شوند به خصوص برای بچه‌ها بسیار لذیذ و خوشمزه‌اند. اگر دوست ندارید سوسیس و کالباس کارخانه‌ای به بچه‌ها بدهید بهتر است خودتان به سادگی در منزل سوسیس و کالباس درست کنید.

متن کامل مقاله
لطفا کلمه مورد نظر را وارد و سپس Enter را بزنید
لطفا کلمه مورد نظر را وارد و سپس Enter را بزنید