با مطالب ما بروز شوید

آشنایی با خواص بی نظیر ادویه ها برای بدن

چاپ پست الکترونیکی

مقاله زیر توسط تیم تولید محتوای مجموعه چیلی تهیه و گردآوری شده است. استفاده از مطالب این مقاله با ذکر منبع آن بلا مانع است .

ادویه‌ها موادی هستند که طبق نامشان جمع دوا گفته می‌شوند. این مواد چیزی بین غذا و مواد غذایی هستند و در هر دو دسته جای می‌گیرند. به همین دلیل نیز خواص بسیار جالبی دارند که می‌تواند در درمان و پیشگیری از برخی بیماری‌ها موثر باشد و همچنین طعم و عطرغذا را بهبود بخشد، در این مقاله خواص برخی از ادویه‌های پرمصرف در غذاهای ایرانی برای شما قرار داده شده است.

1-تخم خردل:افزایش متابولیسم بدن

دانه‌های خردل حاوی کالری پایین و دارای ارزش تغذیه‌ای بالا هستند و خواص آنتی باکتریال و ضد عفونی کننده فوق‌العاده‌ای دارند.این دانه‌ها در انواع مختلف شامل خردل سیاه، خردل سفید و خردل هندی قهوه‌ای با پوست و یا به شکل پودر موجود هستند.

کارشناسان تغذیه با انتشار مقاله جدیدی درباره خواص دانه خردل در شبکه خبری تورنتونیوز، خاطرنشان کردند که روغن خردل به دلیل گرمایی که تولید می‌کند برای پوست بسیار مفید است.دانه خردل سرشار از ریز مغذی موسوم به سلنیوم است که این ماده معدنی خواص ضد التهابی فوق‌العاده‌ای دارد. همچنین دانه خردل منبع غنی از عنصر منیزیم است که به کاهش شدت حملات آسم و علائم خاص آرتریت روماتوئید و پایین آوردن فشار خون کمک می‌کند.اضافه کردن خردل به تقویت متابولیسم و سوزاندن چربی کمک می کند یک قاشق چای خوری پودر تخم خردل خالص رامیل کنید بسیار انرژی زا است.

2-زیره:افزایش سوخت و ساز بدن

دو نوع از متداول ترین گونه های زیره در کشور زیره سیاه و زیره سبز، هستند که از گذشته های دور، به همراه برنج پخته شده، مصرف می کردند.زیره گیاهی با طبع گرم است و خاصیت ضد نفخ دارد و سبب هضم آسان غذا، افزایش سوخت و ساز بدن می شود. مصرف زیره در کنار ورزش و رژیم غذایی مناسب، می تواند به کاهش وزن کمک کند. زیره ادرار آور است و به دفع سنگ کلیه و مجاری ادرار کمک می کند.

3-زنجبیل:مشکلات گوارشی

یکی از موثرترین درمان های خانگی برای مشکلات معده زنجبیل است. این ماده می تواند مشکلات گاز معده را بهبود ببخشد. خاصیت ضد نفخی زنجبیل می تواند برای بهبود مشکلات معده مورد استفاده قرار گیرد.زنجبیل به تسکین و آرامش عضلات معده و روده کمک می کند و از بروز نفخ و گاز پیشگیری می نماید.متخصصان حوزه سلامت توصیه می کنند از زنجبیل در درمان کولیک استفاده شود. زنجبیل یک درمان موثر برای اسهال ناشی از باکتری ها و سایر عفونت های باکتریایی معده است.

 

4-گشنیز:رفع گاز معده

گشنیز محرک بسیار خوبی برای آزاد شدن گازهای معده بعد از غذا است، به سادگی می توانید از گشنیز داخل غذا و چای استفاده کنید، برای این منظور دقایقی چای را بجوشانید و با عسل مزه دار کنید.

5-سماق:کاهش کلسترول

پودر سماق به همراه گوشت مصرف می شود. سماق یک آنتی اکسیدان قوی است و خواص ضد قارچ و ضد میکروب دارد و با علائم پیری و سرطان مبارزه کرده و برای درمان انواع عفونت های قارچی و میکروبی بسیار مفید است.سماق کلسترول و قند را در خون کاهش می دهدو برای افراد مبتلا به دیابت و چاقی مفید است.

6-جوزهندی:جلوگیری از تشکیل سنگ های کلیوی

جوز هندی از پودر کردن هسته میوه گیاه جوز بویا به دست می آید. مصرف زیاد جوز هندی باعث مسمومیت می شود. جوز هندی خاصیت آرام بخش دارد و در درمان افسردگی و اضطراب نیز بسیار مفید است. جوز هندی تقویت کننده سیستم گوارش و دفع ادرار است و می تواند مانع از تشکیل سنگ های کلیوی شود.استفاده موضعی از روغن جوز هندی و ماساژ آن می تواند دردهای عضلانی و التهابات را بهبود دهد.

7-میخک:درمان نفخ معده و روده

در مطلب خواص میخک به صورت گسترده و کامل در مورد این داروی معجزه آسای گیاهی گفتیم. میخک به عنوان ادویه پلویی استفاده می شود و عطر دلپذیری دارد .میخک خاصیت بی حس کنندگی دارد و برای کاهش درد دندان، درمان سرفه، سرماخوردگی و سوء هاضمه، نفخ معده و روده به کار می رود.

8-ریشه شیرین بیان:کاهش درد

شیرین بیان به دلیل خاصیت ضد التهابی درد و التهاب را کاهش می دهد، اما اگر بیماری قلبی، دیابت یا فشار خون بالا دارید باید از خوردن آن صرف نظر کنید. 2 بار در روز یک قاشق چای خوری پودر ریشه شیرین بیان را به مدت 10 دقیقه در آب گرم ریخته و بعد میل کنید.

9-هل:تقویت کننده میل جنسی

چای هل، یکی از چای های محبوب است و از هل به شکل پودر به عنوان ادویه استفاده می کنند. هل انواع مختلفی مانند هل سیاه، هل سفید و هل سبز دارد و دارای خواص فراوانی است. مصرف هل معده را تقویت و نفخ شکم را درمان کرده و سرفه و سرما خوردگی و تب را نیز برطرف می کند. هل، خاصیت ضدعفونی کننده دارد و تقویت کننده میل جنسی است و انزال زودرس و اختلال در نعوظ را نیز درمان می کند. هل مقوی قلب و اعصاب است و برای درمان بیماری های روده و ریه، کاهش سردرد، درمان تهوع و درمان صرع را نیز درمان می کند.

10-سیر:معجزه های درمانی

از سالهای دور تا کنون از سیر برای تصفیه خون استفاده می شده است. سیر حاوی ترکیبات گوگرد است که سیستم ایمنی بدن را تحریک کرده و پتانسیل بالایی در نابودی تومورهای سرطانی دارد.خوردن سیر مجاری تنفس و خون را پاک می کند و با این کار از شدت و زحمت تنگ نفس کاسته و گاهی موجب درمان آن می شود.بعضی از انواع سل ریوی را معالجه می کند مخصوصا وقتی که با شیر ممزوج شود، زیرا در این صورت اثر قابل توجهی در کشتن میکرب کوخ دارد (میکرب سل).سیر پوست بدن را خوش رنگ و گونه را سرخ و روده ها را از عفونتها پاک می کند به خصوص در اطفال، و با این خصوصیت سپری مقابل تیفوئید و دیفتری و مسکن سیاه سرفه و خروسک است.

11-رزماری:ترک اعتیاد

اثرات رزماری در کاهش افسردگی هم بر روی علائم ترک اعتیاد موثر است و نیز با توجه به مشکلات زمینه‌ای روانی در افراد معتاد که آن‌ها را به سمت اعتیاد سوق داده است رزماری می‌تواند در بهبود علائم روانی و کاهش تمایل آن‌ها به مصرف مواد مخدربوده و علاوه براثرات ضد دردی‌، ضد تشنج و آرام بخشی داروی مناسبی برای کمک به رفع عوارض سندرم ترک در بیماران است.عصاره‌های آبی والکلی اندام‌های هوایی این گیاه نیز اثرات ضد دردی دارد و در طب سنتی سال‌های زیادی است که از رزماری استفاده می‌شود و از خواص آن می‌توان به اثرات ضد آسم، هضم کننده غذا، ضد افسردگی، آرام بخش، برطرف کننده سردرد، اختلالات گردش خون، ضد درد در بیماری‌های رماتولوژیک، شل کننده عضلات صاف، ضد انگل و محرک حافظه اشاره کرد.رزماری خاصیت ضد قارچی، ضد ویروسی و ضد باکتریایی دارد و دارو برای جگر محسوب می شود. رزماری را می توانید به غذاها و مرغ و سوپ اضافه کنید.

12-زردچوبه:ارتقاء سیستم ایمنی بدن 

زرد چوبه خاصیت آنتی اکسیدانی دارد و کل سیستم ایمنی بدن را حمایت می کند و سلامتی پوست و قلب را هم به دنبال دارد و همچنین برای حفظ وزن هم مفید است.زردچوبه تنها منبع خوراکی کورکومین است. تاثیر کورکومین موجود در زردچوبه در کاهش درد و التهاب بیش از تاثیر داروی آسپرین و ایبوپروفن و در کاهش سلول های سرطانی بیش از بسیاری از داروها است.یک قاشق زردچوبه را داخل شیر گرم بریزید و دو بار در روز بنوشید یا می توانید یک قاشق چای خوری از آن را به سبزیجات و برنج به عنوان چاشنی اضافه کنید.

13-فلفل سیاه:ضد چاقی

فلفل سیاه خواص زیادی دارد که می توان به خاصیت جلوگیری از چاقی و مشکلات شکمی اشاره کرد، فلفل سیاه کلسترول را پایین نگه می دارد. فلفل سیاه را می توانید به عنوان طعم دهنده قبل از پخت به غذا یا در حین و یا بعد از آن اضافه کنید.

14:فلفل قرمز:دفع سموم 

معمولاً کبد سموم را دفع می کند و چربی های اضافه را تجزیه می کند. یک لیوان آب گرم با لیمو و مقداری فلفل قرمز را ترکیب و قبل از صبحانه میل کنید تا این چربی ها دفع شوند.

15-اسطوخودوس:درمان اضطراب

روغن اسطوخودوس در درمان اضطراب، بیخوابی، افسردگی و التیام زخم ها و نیش حشرات موثر است. همچنین روغن این گیاه نیز می تواند با عفونت های مقاوم مبارزه کند.اسطوخودوس بیشتر در روغن ها مورد استفاده قرار می گیرد و شما می توانید از آن به عنوان مرطوب کننده با روغن نارگیل، نعناع یک بار یا دو بار در روز استفاده کنید.

16-ماکا:تسکین افسردگی و بهبود حالت 

ماکا از قدیم در کشور پرو برای درمان افسردگی با گیاهان دارویی در مردان و زنان و برای تحریک میل جنسی مورد استفاده قرار می گرفته است. در یک مطالعه ی 2008 که در مجله یائسگی منتشر شده بود، محققین به این نتیجه دست پیدا کردند که ماکا به کاهش علائم اضطراب و افسردگی در زنان یائسه کمک می کند. در این تحقیق، گروهی از 14 زن یائسه، یک نظرسنجی را تکمیل کردند. یک گروه، 3.5 گرم از پودر ماکا در روز دریافت کردند در حالی که گروه دیگر دارونما دریافت کرده بودند. در انتهای 12 هفته تحقیق، محققین، "کاهش معناداری در امتیاز علائم فیزیولوژیک، از جمله زیرمقیاس های اضطراب و افسردگی و اختلال عملکرد جنسی را بعداز مصرف ماکا گزارش کردند". محققین به این نتیجه رسیدند که ماکا برای درمان علائم فیزیولوژیک مانند اضطراب و افسردگی مفیداست.

یک مطالعه دیگر که در سال 2006 منتشر شده است، نشان می‌دهد که موش های مبتلا به افسردگی را در یک دوره ی 21 روزه، با استفاده از ریشه های ماکای قرمز، مشکی و کرم رنگ درمان کرده‌اند. محققین به این نتیجه رسیدند که اگرچه ماکای سیاه به بهبود عملکرد شناختی کمک می کند، اما همه ی رنگ های ماکا برای افسردگی مفید هستند.

 

(0 رای‌ها)

نظر دادن

لطفا کلمه مورد نظر را وارد و سپس Enter را بزنید
لطفا کلمه مورد نظر را وارد و سپس Enter را بزنید