مشترک خبرنامه چیلی شوید

طرز تهیه دمنوش آویشن

طرز تهیه دمنوش آویشن

چاپ پست الکترونیکی

مقاله زیر توسط تیم تولید محتوای مجموعه چیلی تهیه و گردآوری شده است. استفاده از مطالب این مقاله با ذکر منبع آن بلا مانع است.

منشاء آویشن را می‌توان در جوامع باستانی در سراسر دریای مدیترانه جستجو کرد، اگرچه اکنون در سراسر جهان رشد کرده و مورد استفاده قرار می‌گیرد. با این حال کاربرد آن همیشه صرفاً آشپزی نبوده است. شواهدی وجود دارد که مصریان باستان از خواص ضدعفونی کننده قوی آویشن برای تمیز کردن استفاده می‌کردند. رومیان این گیاه را نمادی از شجاعت و قدرت - به ویژه در رابطه با توان نظامی - می‌دانستند و آن را در میان خود مبادله می‌کردند. قبل از جنگ، آویشن را به لباس‌های خود می‌چسبانند و دسته‌هایی از آن را برای تصفیه هوا در خانه‌ها و اماکن عبادی می‌سوزاندند.

در طول مرگ سیاه (شیوع طاعون و وبا) در قرون وسطی، معتقد بودند "تیمول" یکی از ترکیبات ضد عفونی کننده آویشن از عفونت جلوگیری می‌کند و برای درمان ضایعات پوستی ناشی از این بیماری از آن استفاده می‌کردند. بعداً آویشن نشانه حضور پری‌های اسطوره‌ای در نظر گرفته شد. 
آویشن گیاهی است که برگ‌های کوچک آن روی ساقه‌های نازک رشد می‌کند. از آویشن به عنوان چاشنی انواع غذاها، به تنهایی یا با ترکیب گیاه یا گیاهانی دیگر همچون رزماری، مریم گلی و مرزنجوش استفاده می‌شود. این گیاه به دلیل داشتن عطر و طعم گیاهی مطبوع و خاصیت ضدباکتریایی، از جمله روش‌های حفظ مواد غذایی محسوب می‌شود. برای هر نوع رژیم غذایی مناسب است و به ندرت به عنوان یک عامل حساسیت زا در نظر گرفته می‌شود. به طور کلی هر شخصی که به دنبال طبخ غذا با گیاهان مفید و با ارزش است می‌تواند آویشن مصرف کند.

آویشن در بسیاری از مناطق مختلف از جمله اروپا، انگلیس، مدیترانه، آفریقا، آمریکای مرکزی و لاتین، آمریکای منطقه‌ای و کارائیب استفاده می‌شود. آویشن تازه یا خشک شده معمولاً در تمامی آشپزخانه‌ها موجود است و در سوپر مارکت ها در دسترس عموم قرار دارد. برای استفاده از آن می‌توانید از برگ‌های آن یا به طور کلی از ساقه و برگ‌های آن استفاده کنید.
گیاه آویشن محکم، سفت و سخت است و در باغ و باغچه منزل شما در طی ماه‌های رشد یا به طور کلی در طول یک سال تکثیر می‌شود و رشد می‌کند.

انواع مختلف آویشن

آویشن معمولی و آویشن لیمو گونه‌هایی هستند که بیشتر در پخت و پز مورد استفاده قرار می‌گیرند. آویشن لیمو به نظر می‌رسد شبیه به آویشن معمولی است اما عطر و طعم متمایز لیمو را ارائه می‌دهد. همچنین ممکن است با آویشن پشمی، آویشن خزنده و آویشن وحشی روبرو شوید که همه این موارد برای تزئین باغ‌های زینتی بهتر از استفاده در آشپزی است.

آویشن تازه و خشک شده

در حالی که آویشن خشک دارای مشخصات عطر و طعم تقریباً یکسان با همتای تازه خود است، به طور معمول باید برای مصرف مجدداً چه به تنهایی و چه در طی فرایند پخت و پز هیدراته شود. برگ‌های آویشن خشک شده را می‌توان برای هر نوع کاربردی جایگزین آویشن تازه کرد، اما کافی است به نسبت آویشن تازه از یک سوم آویشن خشک شده استفاده کنید.

دستور العمل های غذایی با آویشن

آویشن معمولاً به عنوان طعم دهنده در غذاهایی مانند گوشت چرخ کرده یا برشته شده، سبزیجات یا ماهی، در پخت انواع سوپ‌ها و پیتزاها و ساندویچ‌های فست فودی استفاده می‌شود. همچنین یکی از پرطرفدارترین و محبوب‌ترین کاربردهای آویشن در درست کردن دمنوش و نوشیدنی‌های آن است. خاصیت ضدمیکروبی آن باعث شده است که دمنوش گیاهی آویشن یک نوشیدنی شفابخش و همچنین گیاهی مفید باشد که باعث ماندگاری بیشتر مواد غذایی نیز می‌شود. آویشن همچنین برای تهیه قالب‌های صابون، خمیردندان، عطرها، اسپری‌های معطرکننده، راهی به صنعت آرایشی پیدا کرده است.

دمنوش آویشن

از آویشن همچنین برای تهیه دمنوش‌های بی نظیر نیز می‌توانید استفاده کنید. این دمنوش می‌تواند ترکیبی از آویشن و گیاهان محبوب دیگر باشد. چای یا دمنوش آویشن نه تنها خوشمزه است، بلکه دارای خواص ضدقارچ، ضدویروسی و تقویت کننده سیستم ایمنی بدن نیز محسوب می‌شود.

خواص دمنوش آویشن

این گیاه بسیار معمول غنی از عناصر مفید برای سلامتی شما است و در نتیجه می‌تواند یک فنجان دمنوش بسیار مغذی به ارمغان بیاورد. یک فنجان دمنوش آویشن حاوی کلسیم، کروم، آهن، منیزیم، منگنز، پتاسیم و سلنیوم است. این ماده همچنین حاوی فلاونوئیدها، ویتامین‌های گروه B ، C و D، تانن ها و کاروتن است.

دمنوش درمان کننده تنفس

اگر علائم سرماخوردگی یا آنفولانزا دارید، نوشیدن یک فنجان دمنوش گیاهی آویشن که به همراه عسل شیرین شده می‌تواند بسیار مفید باشد. این داروی گیاهی محبوب می‌تواند به تقویت دستگاه تنفسی شما کمک کرده و با سرماخوردگی شما مقابله کند.
چای آویشن به خصوص به عنوان یک ماده منعطف کننده مفید است و به پاکسازی مخاط از ریه‌ها و راه‌های تنفسی کمک می‌کند و سرفه‌های ناخوشایند را تسکین می‌دهد. این بیماری همچنین در بهبود بیماری‌های برونشیت، لارنژیت و سیاه سرفه مفید است.
نکته: برای کمک به درمان و تسکین التهاب گلو، غرغره با چای آویشن را امتحان کنید.
در صورت بروز تب، این دمنوش گیاهی می‌تواند به تقویت تعریق کمک کند و در خنک شدن بدن به شما کمک کند زیرا با عفونتی که باعث درجه حرارت بالا می‌شود، مقابله می‌کند.
تنفس در بخار دم کرده آویشن برای پاک کردن معابر بینی در هنگام بروز عفونت یا حساسیت‌های ساده بسیار مفید است. در عین حال، این بخار با عملکرد ضدعفونی کنندگی و ضد باکتریایی خود می‌تواند به تمیز شدن هوای اتاق بیمار کمک کند.
این دمنوش می‌تواند سایر مشکلات تنفسی مانند آلرژی، سینوزیت و تب یونجه را نیز درمان کند. خاصیت ضداسپاسم آن نیز به تسکین و آرام کردن عضلات تنفسی و کاهش شدت حملات آسمی کمک می‌کند.

اختلالات گوارشی

آیا شما مستعد ابتلا به مشکلات گوارشی از یک معده درد ساده تا سندرم روده تحریک پذیر جدی‌تر هستید؟ بنابراین بهتر است نوشیدن یک فنجان دمنوش گیاهی آویشن را امتحان کنید.
این دمنوش گیاهی می‌تواند به تسکین عضلات معده و آرام کردن اسپاسم روده که باعث گرفتگی دردناک و نفخ شکم می‌شود، کمک کند. همچنین برای تسکین قولنج، انقباض روده بزرگ و سندرم روده تحریک پذیر نیز مفید است.
چای آویشن برای کسانی که معده ضعیف دارند، یک دمنوش بسیار عالی است. نوشیدن یک فنجان از این چای به کاهش احساس حالت تهوع کمک می‌کند، به خصوص هنگامی که آن را با زنجبیل مخلوط کنید، در بهبود اشتها نیز مفید خواهد بود.
این چای اغلب توسط افراد مایل به خلاص شدن از شر انگل‌ها و کرم‌ها در دستگاه گوارش استفاده می‌شود، در عین حال مخاط و سموم بیش از حد را نیز از روده خارج می‌کند. حتی اسهال را درمان کرده و از آن جلوگیری می‌کند.

بهبود دهنده اعصاب و تسکین درد

چای آویشن برای تقویت انرژی شما بسیار عالی است، زیرا به عنوان محرکی شناخته می‌شود که باعث افزایش طول عمر، تمرکز و احساس شادابی می‌شود.
این دمنوش می‌تواند به شما در درمان بیماری‌های عصبی مانند حالات افسردگی و نوسانات خلقی، دوره‌های بی خوابی یا خستگی و احساس دلخوری رنج می‌برید، کمک کند. 
آویشن یک خاصیت شفابخشی ایجاد می‌کند که می‌توان هنگام سردرد یا میگرن از آن استفاده شود. در واقع هر چه سریع‌تر این دمنوش را میل کنید، از سردرد خود پیشگیری خواهید کرد.
این دمنوش گیاهی می‌تواند به عنوان یک ضددرد برای تسکین دردهای عضلانی استفاده شود. می‌توانید آن را به صورت دمنوش بنوشید یا برای اضافه کردن به آب وان حمام خود با خواص درمانی آویشن از آن استفاده کنید.

ایجاد تعادل هورمونی برای خانم‌ها

خانم‌ها می‌توانند چای آویشن را برای کاهش گرفتگی قاعدگی و PMS مفید بدانند. در صورت مبتلا به اسپاسم قاعدگی، مصرف روزانه ۲ تا ۳ فنجان دمنوش آویشن بسیار کمک کننده خواهد بود. همچنین به تنظیم چرخه قاعدگی با تحریک جریان خون به رحم کمک می‌کند.
علاوه بر کمک به درمان مشکلات رحمی، یک حمام گرم خوب با استفاده از عصاره آویشن نیز می‌تواند به درمان عفونت‌های مخمری واژن کمک کند. گفته می‌شود این دمنوش در از بین بردن عوامل مضر از اندام‌های تولید مثل بسیار مؤثر است.
چای گیاهی آویشن با بهبود عملکرد کبد، ضدعفونی آن از سموم، تعادل را در تولید هورمون های شما ایجاد می‌کند. یک کبد با عملکرد خوب همچنین به شما در مقابله بهتر با انسداد کمک می‌کند.

محافظت از قلب و مغز

یک فنجان دمنوش آویشن در روز می‌تواند به محافظت از قلب و مغز شما کمک کند، زیرا سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ است که برای کاهش سطح کلسترول و رساندن مواد مغذی سالم به سلول‌های مغذی ضروری است.
چای آویشن همچنین با افزایش گردش خون باعث افزایش میزان آهن در خون می‌تواند به کاهش فشار خون کمک کند، بنابراین در موارد کم خونی نیز کمک می‌کند.
همچنین آنتی اکسیدان ها مانند آنهایی که در آویشن موجود هستند، به جلوگیری و از بین بردن رشد تومور کمک می‌کنند.

مبارزه با عفونت‌ها

یک فنجان روزانه دمنوش گیاهی آویشن یک کمک عالی برای تقویت سیستم ایمنی بدن محسوب می‌شود و باعث تقویت سیستم دفاعی بدن در برابر عفونت ناشی از میکروب‌ها، ویروس‌ها، باکتری‌ها یا قارچ‌ها می‌شود.
این چای گیاهی به درمان عفونت‌های ادراری و کلیوی، کاهش علائم احتباس آب و بی اختیاری کمک می‌کند.
می‌توانید با غرغره کردن این چای به عنوان یک ضدعفونی کننده برای درمان عفونت دهان و گلو استفاده کنید و حتی از شر بوی بد دهان نیز خلاص شوید.
(0 رای‌ها)

محصولات پیشنهادی چیلی


نظر دادن

لطفا کلمه مورد نظر را وارد و سپس Enter را بزنید
لطفا کلمه مورد نظر را وارد و سپس Enter را بزنید