برای تهیه جوجه کباب ترش شمالی (گیلانی) ابتدا فیله های مرغ را به قطعات مربعی متوسط خرد کنید. فیله ها را داخل یک کاسه بریزید و پیاز خرده شده را به آن اضافه کنید.
ماست و زعفران را در ظرفی جداگانه با هم مخلوط کنید و به فیله ها اضافه کنید.
گردو را چرخ کرده و یا آسیا کنید و به مواد قبلی اضافه کنید.
رب انار و روغن را نیز به مواد کباب اضافه کرده و خوب با هم مخلوط کنید.
ترجیحا ادویه جوجه کباب ترش، نمک و فلفل را برای آخرین مرحله بگذارید.
مواد را 3 – 4 ساعت یا بیشتر داخل یخچال قرار دهید تا خوب مزه دار شوند.
حالا جوجه های مزه دار شده را به سیخ بکشید و داخل فر یا روی منقل کباب کنید.
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.