ادویه سیب زمینی پنیری

استفاده از ادویه سیب زمینی پنیری:

• برای تهیه سیب زمینی پنیری ابتدا سیب زمینی ها را پوست می گیریم،
• سپس به صورت خلالی درشت خرد می کنیم
• و به همراه ۲ لیوان آب داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم
• و به مدت ۵ دقیقه روی حرارت قرار می دهیم تا سیب زمینی ها نیم پز شوند.
• پس از گذشت ۴۵ دقیقه سیب زمینی ها را آبکش می کنیم
• و به مدت ۱۰ دقیقه داخل آب یخ قرار می دهیم تا نشاسته اضافی سیب زمینی ها خارج شود،
• سپس سیب زمینی ها را روی یک پارچه تمیز پهن می کنیم تا خشک شوند.
• یک تابه مناسب روی حرارت قرار می دهیم و مقداری روغن داخل آن می ریزیم
• و سیب زمینی ها را سرخ می کنیم.
• پس از سرخ کردن سیب زمینی ها را روی دستمال حوله ای یا توری فلزی قرار می دهیم تا روغن اضافی شان خارج شود.
• البته می توانیم سیب زمینی ها را به جای سرخ کردن در روغن داخل فر قرار دهیم تا بپزند که سلیقه ای می باشد.
• در ادامه سیب زمینی ها را داخل یک ظرف مناسب می چینیم و مقداری ادویه سیب زمینی پنیری روی سیب زمینی ها می پاشیم.
• در ادامه پنیر را روی سیب زمینی ها می ریزیم
• و به سلیقه خود مقداری قارچ ، ذرت و … روی پنیر می ریزیم
• و در فر که از ۱۰ دقیقه قبل با حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کرده ایم قرار می دهیم تا پنیر به طور کامل ذوب شود.
• حدود ۲۰ دقیقه زمان برای آب شدن پنیر کافی است.
• در پایان چند دقیقه گریل را روشن می کنیم تا روی پنیر طلایی شود.
• ظرف را از فر خارج می کنیم
• و آویشن یا چاشنی پیاز و جعفری را روی سیب زمینی پنیری می ریزیم
• و به همراه سس دلخواه سرو می کنیم.