ادویه قیمه نثار

طرز تهیه قیمه نثار:

• وقتی رنگ پیاز طلایی کم رنگ شد حتماً حرارت شعله را کم کنید.
• بعد بسته به میزان و حجم خورشت از ادویه قیمه نثار، داخل پیاز ریخته و روی حرارت ملایم حدود ۳۰ ثانیه ( و نه بیشتر) تفت دهید.
• سپس لپه را اضافه کرده و حدود ۳ دقیقه تفت دهید. ( این کار باعث می شود که لپه ها موقع پختن وا نرود.)
• بعد گوشتها را اضافه کنید.
• همگی مواد را برای حدود ۳ دقیقه دیگر روی حرارت متوسط هم بزنید تا پیاز، ادویه ها، لپه و گوشت کاملاً با هم مخلوط شوند.‌
• به میزان کافی آب جوش داخل دیگ بریزید و بگذارید تا خورشت روی حرارت متوسط، آرام آرام بجوشد و کاملاً جا بیفتد.
• در انتهای پخت زعفران دم کرده را که از قبل آماده کرده اید را به خورشت اضافه کنید.
• ده دقیقه بعد از اضافه کردن زعفران، خورشت قیمه نثار آماده سرو است.