محصولات پایه
گیاهان دارویی
چاشنی ها
چاشنی غذاهای ایرانی
چاشنی غذاهای فرنگی
ادویه کوردن بلو
برای درست کردن کوردن بلو:
- باید ابتدا استخوان سینه مرغ را جدا کنید.
- کف دستتان را روی سینه مرغ بگذارید و با یک چاقوی تیز از کنار به صورت عرضی آن را برش دهید و به دو قسمت تقسیم کنید.
- سپس لای یک ورق از ژامبون و یک ورق پنیر پیتزا قرار میدهیم و دو طرف ژامبون را تا میزنیم تا هم پنیر لای ژامبون بماند و هم ورق ژامبون باریکتر از مرغ شود.
- ورق ژامبون تا خورده را لای سینه مرغ قرار میدهیم و سینه مرغ با خلال چوبی از دو طرف میبندیم.
- تمام ورقه های برش زده سینه مرغ را به همین شکل آماده میکنیم.
- بعد در ظرف نسبتا گودی تخم مرغها را هم میزنیم تا از لختی در بیاید.
- در ظرف دیگری هم ادویه کوردن بلو را میریزیم و سینه مرغ پر شده را ابتدا در تخم مرغ و بعد در ادویه می غلطانیم.
- در یک تابه که به مقدار کافی روغن ریخته شده و با حرارت ملایم داغ شده کوردن بلو ها را قرار میدهیم تا دو طرف آن سرخ شود.
- سپس کوردن بلو های سرخ شده را روی دستمال قرار دهید تا روغن اضافه آن گرفته شود.
- هنگام سرو هم میتوانید با سیب زمینی سرخ شده و یا سبزیجات بخار پز شده تزیین کنید.
- در صورت تمایل، می توانید به جای ژامبون مرغ یا گوشت، از چهار تکه راسته گوساله استفاده کنید.
- متذکر می شود که در ادویه کوردن بلو به مقدار کافی پودر سوخاری موجود هست و نیازی به استفاده جداگانه از پودر سوخاری نیست.
9,578 تومان – 1,750,000 تومانکیلوگرم
0
نفر در حال مشاهده این محصول هستند!
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.