شوید خشک پفکی

خواص شوید پفکی:

• اضافه کردن کمی شوید هنگام پختن گوشت موجب تسریع در پخت می‌شود و هضم گوشت را در بدن آسان‌تر می‌کند.
• شوید خشک با افزایش ترشح انسولین قند خون می‌آورد و به همین دلیل سبزی مصرفی خوبی برای بیماران دیابتی محسوب می‌شود.
• وجود روغن‌های فرار در شوید خشک به آن خاصیت ضد باکتریایی بخشیده است.
• جویدن کمی شوید خشک به علت دارا بودن خواص ضد میکروبی دهان را خوشبو می‌کند و موجب طراوت آن می‌شود.
• بهتر است مصرف شوید پلو در کنار ماهی را فراموش نکنید. از آن جا که شوید طبع گرم و خشک دارد، می‌تواند طبیعت بسیار سرد ماهی را کمی کمرنگ کند.
• مصرف شوید خشک پفکی در برنج طعم بسیار بهتری نسبت به شوید تازه به آن می‌بخشد. البته شوید پلو به صورت آبکش طعم بهتری نسبت به کته دارد.
• می‌توانید شوید خشک را هنگام دم گذاشتن لا به لای برنج پخش کنید و یا چند دقیقه قبل از آبکش کردن آن را اضافه کنید تا بهتر مخلوط شود.