قره ماش (گاودانه)

خواص قره ماش (گاودانه):

• میزان اسیدفولیک آن بسیار بالاست بنابراین خوردن ماش برای پیشگیری از بیماری‌های قلبی‌-عروقی بسیار مفید است.
• پتاسیم ماش نیز فراوان است؛ پس مصرفش به افرادی که مبتلا به پرفشاری خون هستند، توصیه می‌شود.
• ماش از نظر منگنز و سلنیوم که خاصیت آنتی‌اكسیدانی دارند نیز غنی است و خوردن آن موجب پیشگیری از بیماری‌های مزمن می‌شود.
• از سوی دیگر، این ماده غذایی کاهش‌دهنده قند و چربی خون است و ماش برای درمان اسهال نیز مفید است؛
• ضمن اینکه زودهضم هم هست و از آنجا که ماده غذایی متعادلی است، مصرفش به دیابتی‌ها هم توصیه می‌شود.

منع مصرف: کسانی که اسیداوریک یا نقرس دارند