۱- ادویه جات در غذا شرایطی را ایجاد میکنند که در بیشتر مواقع یا باعث از بین رفتن باکتری ها و میکروبها شده و یا مانع از رشد و تکثیر آنها می شوند.

۲- وجود گوشت گوسفند، گاو،مرغ، ماهی، میگو ،بوقلمون و... در غذا ها بوی ضخم نا مطبوعی ایجاد میکند که به وسیله ادویه جات می توان کنترل نمود و حتی به بو های خوشایند و مطبوعی رسید.

۳- ادویه جات اضافه شده در غذا باید به نسبتی باشد که در عین اینکه طعم خوشایندی به غذا اضافه میکند ، طعم اصلی مواد اولیه غذا را دستخوش تغییر اساسی ننماید. این نسبت های طلایی در فرمولاسیون ادویه جات چیلی کاملا رعایت شده است.

۴- هر غذا نسبت به مواد تشکیل دهنده خود دارای طبعی سرد یا گرم می باشد. با افزودن ادویه جات مناسب با آن غذا طبیعت آن را معتدل میکنم.

۵- از آنجایی که ادویه جات خاصیت تحریک کنندگی دستگاه گوارشی را دارند ، به هضم راحت تر غذای مصرفی کمک شایانی می کنند.